春の食材たち

桜の季節を迎え、
WEEKで使う食材も一気に春らしくなっています。
 
 
 
“花つき山葵”
 
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ほんのりピリッとしたお漬物に。
かわいいお花は料理を引き立てる飾りにも!
 
 
採れたて”わらび”
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地元神山の方が取りたてを届けてくださいました!!
 
大きくてふっくらしたわらび、
丁寧にあくを抜いて、わらびおこわになりました。
 
これから少しずつWEEK神山のお食事、食材など
ご紹介できればと思います!
 
WEEK神山 staff  Natsumi

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