春の食材たち

桜の季節を迎え、
WEEKで使う食材も一気に春らしくなっています。

“花つき山葵”

ほんのりピリッとしたお漬物に。
かわいいお花は料理を引き立てる飾りにも！

採れたて”わらび”

地元神山の方が取りたてを届けてくださいました！！

大きくてふっくらしたわらび、
丁寧にあくを抜いて、わらびおこわになりました。

これから少しずつWEEK神山のお食事、食材など
ご紹介できればと思います！

WEEK神山 staff 　Natsumi