カテゴリー: blog
WEEK神山のインターンレポート【井上くん】
この夏、WEEK神山にインターンで来てくれた井上くんがレポートを書いてくれました。インターンについては今回実験的にやってみようということで受け入れてみました。原則、宿の空いている部屋で滞在、食事もある程度用意するという条 […]
2021/09/18
【宿の状態】 7月28日~9月30日
日頃から宿をご利用いただき誠にありがとうございます。 昨今の社会情勢の変化に合わせまして、宿としても営業状態を臨機応変にしていけるように、そしてお客さまへそれをわかりやすく伝えらえるように、宿の状態を『守・破・離』として […]
2021/07/28
梅しごと 漬け込み！
梅しごと 収穫！に続いて、漬け込みをしました。 梅シロップと梅酒、梅ポン酢を作ります。 シロップは、氷砂糖・極楽きび砂糖・てんさい糖・粗精糖の４種。 お酒は、ホワイトリカーにスピリタス（梅チェ […]
2019/07/15
梅しごと 収穫！
WEEKでは季節ごとに旬の恵みをいただく手しごとをしています。 無農薬・有機栽培に取り組む神山の農家「里山の会」の方にご協力いただき、 WEEKファミリーで梅の収穫をしてきました！ 神山はすだち以外にも梅が特産品になって […]
2019/07/10
” Terra Madore Salone del Gusto 2016” テッラ マドーレ サローネ デル グストへ参加します！
Terra Madore Salone del Gusto 2016 9/22-9/26 in Torino Italia スローフード発祥の地イタリアのトリノで二年に一度行われる、世界最大規模の食イベント ” Terr […]
2016/09/19
