みなさんこんにちは！
スタッフのユイナです。4月23日に、わたしの友人で福岡で間借りコーヒー屋さんを営むバリスタのしょうたさんと、1日限りのポップアップイベントを開催します！

しょうたさんは、昨年福岡に旅行中、たまたま入ったコーヒー屋さんの店主。
これまで種類を意識することなくコーヒーを飲んでいたのですが、ここで飲んだ浅煎りのエチオピアがとっても美味しく、ドリップしながら話してくれるコーヒートークも興味深く、わたしはこの日をきっかけに日常でもコーヒーの楽しみ方が変わった気がします。

お店の世界観はぜひインスタでご覧ください。
Polaris / 旧 名もなき喫茶店(@namonakikissaten) • Instagram写真と動画

そんなしょうたさんが今回、なんと神山に来てくださることになりました！
ポップアップでは、10〜17時宿の母屋で喫茶営業をしてくれます。徳島ではそれほど選択肢の多くないスペシャルティコーヒーをぜひお楽しみください！
18時からはハンドドリップのセミナーを開催します。みなさんがご自宅で使っているいつもの器具で美味しいコーヒーを淹れるためのレクチャーをしてくれます！毎日コーヒーを淹れる方も、時間があるときにドリップを楽しむ方にも◎(要予約)

イベント概要
Polaris × WEEK神山 one day pop up

日時　4月23日(水) 10:00〜
場所　WEEK神山
スケジュール
　10:00〜17:00 　Polaris 間借り喫茶営業
　18:00〜20:00　しょうたさんによるハンドドリップセミナー

○10:00〜17:00 喫茶営業
(あいだ11:00〜12:00お昼休憩)

豆は約5種類( ¥600〜¥1,000/1杯くらい)
スイーツはパウンドケーキなどいくつか用意してくれる予定。

イートイン可
コーヒーや焼き菓子どちらもテイクアウトもできます。
予約不要ですので、お仕事の合間にもぜひお立ち寄りください〜！

○18:00〜20:00 ハンドドリップセミナー
【どんな豆でも美味しく淹れるための抽出と考え方】
今回は、ご自宅でのコーヒータイムをより幸せなものにするために、考え方や抽出方法について皆様にお伝え出来たらと思っています。
深煎りと浅煎りの2種類の豆を使い、皆様それぞれが普段使用されている機材に合わせてレクチャーさせていただきます。
普段抱えているコーヒーについての疑問などを、この機会に一緒に解決しましょう◎

定員　6名
料金　￥2,500/人
予約　要予約。WEEKのお問合せフォームおよびお電話(088-677-0313)にて

持参していただくもの
・ドリッパー
・ペーパーフィルター
・ドリップケトル（あれば）
・ドリップスケール（あれば）

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しょうたさんプロフィール

1992年生まれ福岡県出身。
26歳までアパレル会社の社員として勤務。
退職後カフェオープンを目指すため福岡へと戻り、スペシャルティコーヒー専門店『REC COFFEE』へ入社。
経験を活かし、その後も様々なカフェでマネージャーを務め、現在は間借りのコーヒー屋『Polaris』を経営している。
セミナーなども開催し、コーヒーの魅力、文化の波及に尽力している。
2024年に開催されたASIAN ESPRESSO COMPETITION El Rocio Cupでは、福岡大会で優勝、同大会のアジア決勝大会ではアジア3位に入賞した。

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当日はいろんな美味しい豆、変わった豆を持ってきてくれるそう。
神山、徳島のみなさんにも、ぜひ彼のいれる最高のコーヒーとハイセンスなスイーツ、飽きないトークをお楽しみいただきたいです！